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Purée de potiron au céleri :
Pour 4 personnes.s d'huile d'olive
- sel, cuisine grecques poivre
Préparation :
Pelez les oignons et coupez-les en lamelles. Rincez le cuisine grecques persil.
Mettez la viande et les oignons dans une cocotte en fonte. Arrosez avec cuisine grecques 2 c.à.s. d'huile d'olive. Poudrez avec le ras-el-hanou. Ajoutez le persil. Salez cuisine grecques et donnez 10 tours de moulin à poivre. Arrosez avec 30cl d'eau. Mélangez. cuisine grecques Couvrez. Portez doucement à ébullition, réduisez le feu et laissez cuire à feux cuisine grecques doux 1h30.
Ajoutez alors le miel, la cannelle, les abricots. Mélangez cuisine grecques doucement. Si la sauce est très abondante à ce moment, ne fermez pas totalement cuisine grecques la cocotte pour qu'elle épaississe. Laissez cuire encore 30 mn à feu cuisine grecques doux.
Versez le contenu de la cocotte dans un plat de service chaud. Jetez le cuisine grecques persil. Ajoutez les amandes et servez bien chaud.
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